低温豆粕是大豆用低温预压浸提法提取大豆油后得到的副产品,其蛋白含量高(45%~52%),氨基酸组成合理,富含赖氨酸,是重要的蛋白质资源,具有较高的开发利用价值。大豆蛋白是以低温豆粕为原料分离提取的蛋白产品,因其蛋白含量和功能特性的不同,用途也不尽相同。......